Philadelphia Peynir ile Yılbaşı Menüsü
Yeniyıla girerken yılbaşı gecesini sevdiklerinizle evinizde geçirecekseniz bu yazımızı çok seveceksiniz. Çünkü az sonra size tüm yıl konuşulacak özel lezzet önerileri sunuyor olacağız.
Philadelphia peyniri sadece kahvaltılarda kullanıyorsanız çok şey kaçırıyorsunuz. Bu harika peynir hem tatlı hem de tuzlu tariflerde kullanılabiliyor ve ortaya mükemmel sonuçlar çıkıyor.
Biz de sizin için yılbaşı gecesi menünüze ekleyebileceğiniz Philadelphia peynir ile yapılan üç özel tarif paylaşıyoruz.
1) SOMON FÜME TERRİNE
6 Kişilik/Hazırlık:25 Dakika/Toplam Süre: 4 Saat 25 Dakika
MALZEMELER:
·220 gr oda sıcaklığında bekletilmiş Philadelphia Orjinal
·100 ml krema
·1 yemek kaşığı kapari
·1 limon kabuğu rendesi
·1 limon suyu
·Sunum için 1 limon dilimleri
·1 yemek kaşığı kabaca doğranmış dere otu ayrıca biraz sunum için de ayırın
·Karabiber
·400 gr somon füme dilimleri
HAZIRLANIŞI:
·Baton ekmek kalıbının içini kenarlarından sarkacak şekilde 2 kat streç film ile kaplayın
·Mutfak robotunda Philadelphia Orjinal,krema, kapari,limon kabuğu rendesi, limon suyu ve dereotunu karıştırın. Baharat olarak karabiber ekleyin.
·Baton ekmek kalıbını füme somon dilimleri ile kaplayın. Üzerine karışımı ekleyin. Üstünü kapatmak için somon füme dilimlerini eklemeye devam edin.
·Üstünü hafifçe bastırın. Yandan sarkan streç filmler ile sarın. Buzdolabında en az 4 saat bekletin. Eğer mümkünse bir gece önceden yapmanız tavsiye edilir.
·Servisten hemen önce terrine’i ters çevirin.Streç filmi çıkarın.Dilimler halinde kesin. Ekstra ayırdığınız dere otlarını ve limon dilimlerini sunumda süsleme için kullanın.
2)RENDE ÇİKOLATALI CHEESECAKE
12 Kişilik/Hazırlık:20 dakika / Toplam Süre: 3 Saat 20 dakika
MALZEMELER:
·250 gr Eti Burçak
·100 gr erimiş tereyağı
·2 paket 280 gr Philadelphia Orjinal
·100 gr pudra şekeri
·1 çay kaşığı vanilya özütü
·300 ml %48 yağ oranına sahip krema
·64 gr rendelenmiş çikolata
HAZIRLANIŞI:
·Eti Burçak bisküvileri mutfak robotunda küçültün. Erimiş tereyağı ile karıştırın ve 20-22 cm kalınlığında olana kadar bastırın. Bu şekilde buz dolabında dinlenmeye alın.
·Philadelphia, vanilya özütü ve pudra şekerini pürüzsüz olana kadar çırpın. Daha sonra kremayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
·Tüm karışımı dolaptan çıkardığınız bisküvinin üstüne dökün ve üzerini pürüzsüz olacak şekilde düzleştirin. Buzdolabında 3 saat bekletin.
·Servisten önce üzerine rendelenmiş çikolatalarınızı serpin.
3)KURU DOMATESLİ ISPANAKLI TART
6 Kişilik/ Hazırlık: 10 dakika/ Toplam Süre :30 dakika
MALZEMELER:
·6 adet milföy hamuru
·1 diş ezilmiş sarımsak
·120 gr Philadelphia Otlu
·18 adet güneşte kurutulmuş domates (süzülmüş ve doğranmış olarak)
·60 gr bebek ıspanak
·4 yumurta
·Tuz ve karabiber
HAZIRLANIŞI
·Fırını 180 derecede ısıtın
·Muffin kalıbını sıvı yağ ile yağlayın. Her bir milföy hamurunu muffin kalıbına yerleştirin ve hamurun tabanını çatal yardımı ile çok hafif delin.
·Otlu Philadelphia,ezilmiş sarımsak, kurutulmuş domates, bebek ıspanak , yumurta, tuz ve karabiberi blender yardımı ile doğrayın. Tamamen pürüzsüz olana kadar bu işlemi tekrarlayın
·Karışımı milföy hamurlarının üzerine kaşık yardımı ile ekleyin. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika hamur altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Sunumdan önce 5 dakika soğuması için bekletin.